Schwarzer Piemont Reis

- Riso Nero del Piemonte, Artemide -

Eine Delikatesse unter den Reissorten. Im alten China aufgrund seiner Seltenheit nur den Kaisern vorbehalten. Sehr exklusiv.

Die Farbe (lilaschwarz nach dem Kochen) kommt von der Pigmentierung der Außenschicht. Alle wertvollen Inhaltsstoffe des Reiskorns sind erhalten, da der Reis nicht geschliffen ist. Der Reis ist kochfest mit leichtem Biss. Leicht nach Nuss schmeckend mit Duft nach frischem Brot. Für das Auge außergewöhnlich.

Essenempfehlung: Passt gut zu kurzgebratenem Fleisch oder Fisch mit einer hellen Soße.